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韩媒:人力大幅削减 新加坡推首家机器人服务员餐厅
专栏:行业资讯
发布日期:2016-09-07
阅读量:1396
作者:佚名
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韩媒称,2日,位于新加坡东海岸的荣亨(Rong Heng)海鲜餐厅在招牌上打出了“首家自动化机器人服务餐厅”的字样。据韩国《朝鲜日报》9月5日报道,进入餐厅可以看到高1.5m,名为露西(Lucy)和玛丽(Mary)的机器人,沿着地面铺设的轨道在指定的餐桌前停下,然后由人类服务员将菜品端到客人的面前。机器人还向客人招呼道:“您好。这是您点的菜。请慢用。”该餐厅于今年年初开业,是新加坡首家引进机器人...

 韩媒称,2日,位于新加坡东海岸的荣亨(Rong Heng)海鲜餐厅在招牌上打出了“首家自动化机器人服务餐厅”的字样。

据韩国《朝鲜日报》9月5日报道,进入餐厅可以看到高1.5m,名为露西(Lucy)和玛丽(Mary)的机器人,沿着地面铺设的轨道在指定的餐桌前停下,然后由人类服务员将菜品端到客人的面前。机器人还向客人招呼道:“您好。这是您点的菜。请慢用。”

该餐厅于今年年初开业,是新加坡首家引进机器人服务员的餐厅。不仅可以达到宣传效果,最重要的是能够节约劳务成本。

正遭受慢性劳动力不足之苦的新加坡,自动化的风潮正在服务行业中逐渐扩散开。机器人首次登陆新加坡餐厅是在2010年初。

原本在制造业工厂中才能看到的机器人,如今出现在餐厅中接待客人,主要原因是严重的人力匮乏。2011年在经历大规模的反移民示威之后,新加坡政府控制了廉价外国劳工的引进,餐厅这一类的服务行业受到了最直接的打击。大部分的餐厅入口处常年贴着“招工”的广告。

然而昂贵的价格和有限的功能是业主们难以接受机器人服务员的主要原因。荣亨海鲜餐厅使用的机器人每台价格高达1.8万美金(约合人民币12万元),却无法像人类一样点餐,也无法将菜品放到餐桌上。该餐厅的服务员称:“机器人可以用来搬运重物,吸引客人,但是因为行动缓慢,客人多的时候还是需要人来送餐。”

在全新加坡拥有五家分店的Timbre音乐咖啡厅去年初试运行了送餐的无人机,引起了极大的关注。原本计划从今年开始在所有门店启用无人机服务员,但是因为种种原因推迟至今。该咖啡厅有关人士表示:“首先是因为无人机价格昂贵,其次是有些客人不喜欢无人机在咖啡厅里飞来飞去,所以还在苦恼当中。”据了解,新加坡风投公司生产的无人机服务员每台的价格高达4万-8万美金(约合人民币26.7-53.5万元)。

然而新加坡政府正在大力推动机器人的普及,以代替外国劳工的引进,预计将来机器人服务员的数量将大幅上涨。新加坡政府对依靠尖端科技提高生产效率的企业最高提供70%的费用补助,并计划从今年起三年间投入4.5亿新加坡元(约合人民币22.18亿元)进行机器人的技术开发。CNBC预测称:“接下来的5-10年间新加坡餐厅将实现机器人服务员的普及。”

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